Description
Une recette savoureuse de pâtes aux crevettes cajun, combinant des crevettes tendres avec des épices cajun pour un plat facile et délicieux.
Ingredients
Scale
- 1–2 gousses d’ail, émincées
- 1 petite échalote, finement hachée
- 1 mini poivron ou ½ poivron régulier, tranché finement
- 80 g de pâtes (penne, fettuccine, spaghetti)
- 8–10 crevettes, décortiquées et déveinées
- Une pincée de sel et de poivre (pour assaisonner les crevettes)
- ½ cuillère à café d’assaisonnement cajun (pour les crevettes)
- Spray de cuisson ou 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de paprika fumé
- ½ cuillère à café d’assaisonnement cajun
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne (ajuster au goût)
- ½ cuillère à café de persil séché
- ½ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- ½ cuillère à café de sel
- ⅓ à ½ tasse de crème légère
- ½ tasse d’eau de cuisson des pâtes (à ajouter progressivement pour la consistance de la sauce)
Instructions
- Assaisonnez les crevettes avec du sel, du poivre et de l’assaisonnement cajun.
- Dans une poêle antiadhésive chaude avec un peu d’huile, faites saisir les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et croustillantes. Retirez-les et mettez-les de côté.
- Faites bouillir les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réservez ½ tasse d’eau de cuisson avant de les égoutter.
- Dans la même poêle, faites revenir l’ail et l’échalote.
- Ajoutez le poivron, le paprika, l’assaisonnement cajun, le Cayenne, le persil, les flocons de piment, et le sel. Remuez, puis incorporez la crème légère. Ajoutez progressivement l’eau de cuisson des pâtes pour obtenir la consistance de sauce désirée. Laissez mijoter.
- Remettez les crevettes dans la poêle, ajoutez les pâtes cuites et mélangez pour bien enrober. Laissez mijoter pendant 1-2 minutes. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
- Servez chaud, accompagné des garnitures de votre choix.
Notes
Ajouter plus de crème pour une sauce plus crémeuse. Ne rincez pas les pâtes après les avoir égouttées pour conserver l’amidon.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg
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