Description
Une délicieuse recette de pâtes penne crémeuses aux saucisses italiennes, tomates séchées et basilic frais qui réchauffera votre cœur.
Ingredients
Scale
- 1 livre de pâtes penne
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 livre de saucisse italienne (hachée)
- 4 gousses d’ail (hachées)
- 1/2 tasse de tomates séchées (coupées)
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 2 tasses de crème épaisse
- 1 tasse de fromage Parmesan fraîchement râpé
- 2 tasses d’épinards frais
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de basilic frais (déchirées, pour la garniture)
Instructions
- Portez une grande casserole d’eau bien salée à ébullition. Faites cuire le penne selon les directives du paquet jusqu’à ce qu’il soit al dente. Réservez 1 tasse de l’eau de cuisson des pâtes avant d’égoutter et mettez de côté.
- Pendant ce temps, réchauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez la saucisse et faites cuire, en la démêlant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite, soit 5 à 7 minutes. Transférez dans une assiette et mettez de côté.
- Réduisez le feu à moyen et ajoutez l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute, puis incorporez les tomates séchées, le bouillon de poulet, l’assaisonnement italien et les flocons de piment rouge.
- Ajoutez la crème, portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes pour épaissir.
- Incorporez le fromage Parmesan, suivi de la saucisse cuite et des épinards. Faites cuire jusqu’à ce que les épinards soient flétris, durant environ 1 à 2 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Ajoutez le penne cuit dans la poêle et mélangez pour bien l’enrober de sauce, ajoutant de l’eau de cuisson réservée au besoin pour diluer la sauce.
- Servez chaud, garni de feuilles de basilic frais et de fromage Parmesan supplémentaire. Profitez-en !
Notes
Ajoutez des légumes ou changez de type de viande selon vos préférences pour des variations délicieuses.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pasta, creamy, Italian, comfort food, sausage, weeknight dinner