Description
Des pâtes épicées à la saucisse, faciles à préparer en une seule casserole, offrant des saveurs riches et réconfortantes.
Ingredients
Scale
- 1 livre de saucisse épicée (ou de poulet/dinde)
- 12 onces de pâtes (penne ou fusilli)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen (découpé en dés)
- 4 gousses d’ail (hachées)
- 1 boîte de 28 onces de tomates concassées
- 3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 2 cuillères à café d’assaisonnement italien
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- ½ tasse de parmesan (râpé frais, pour garnir)
- 1 poignée de basilic frais (haché, pour garnir)
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Faites revenir l’oignon en dés pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail haché et remuez pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez la saucisse épicée, en la cassant au fur et à mesure qu’elle cuit pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Versez les tomates concassées et le bouillon de poulet, en remuant pour bien mélanger.
- Ajoutez les pâtes en vous assurant qu’elles sont immergées dans le liquide.
- Incorporez l’assaisonnement italien et les flocons de piment rouge.
- Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter. Couvrez et cuisinez pendant 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps.
- Vérifiez la cuisson des pâtes. Si nécessaire, continuez de mijoter jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Retirez du feu et incorporez le parmesan jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
- Garnissez avec du basilic haché et servez chaud.
Notes
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez des légumes comme des poivrons ou des épinards.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: pasta, sausage, one pot, Italian, quick dinner