Description
A rustic and flavorful onion tart from Nice, featuring caramelized onions, anchovies, and olives on a crispy pastry crust.
Ingredients
Scale
- 1 pâte à tarte
- 500g d’oignons émincés
- 100g d’anchois
- 150g d’olives noires
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les oignons émincés. Faites-les cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Étalez la pâte à tarte dans un moule.
- Disposez les oignons cuits sur la pâte.
- Ajoutez les anchois et les olives noires par-dessus.
- Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
- Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servez chaud ou à température ambiante.
Notes
This dish can be served warm or at room temperature. It is best enjoyed fresh, but can be stored in the refrigerator for 3-4 days.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: pissaladière, niçoise, onion tart, French cuisine, Mediterranean