Description
Un pain plat délicieux garni d’aubergines rôties et de champignons, accompagné de feta fouettée, de noix croquantes et d’une touche de miel balsamique.
Ingredients
Scale
- 1 aubergine moyenne, coupée en cubes
- 8 oz de champignons crémini, tranchés
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café d’origan séché
- Sel et poivre noir au goût
- 1 pain plat pré-cuit ou naan
- 4 oz de feta
- 2 oz de fromage à la crème
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 1/4 tasse de noix hachées
- 2 cuil. à soupe de glaçage balsamique
- 1 cuil. à soupe de miel
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
- Couppez l’aubergine en cubes et les champignons en tranches.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’aubergine et les champignons avec l’origan, le sel et le poivre.
- Laissez dorer les légumes pendant environ 10 minutes, en mélangeant de temps en temps.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un bol, fouettez ensemble la feta et le fromage à la crème avec le jus de citron jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Étalez le mélange de fromages sur le pain plat ou le naan.
- Ajoutez le mélange d’aubergines et de champignons.
- Éparpillez les noix hachées sur le dessus.
- Terminez avec le glaçage balsamique et le miel.
- Mettez au four pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez de l’ail frais émincé aux légumes pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Rôtir
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: aubergine, pain plat, feta, gourmand, végétarien