Description
Une délicieuse recette de pommes de terre au four gratinées au parmesan, parfaitement croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Ingredients
Scale
- 6 grosses pommes de terre (Bintje ou Charlotte)
- 150g de parmesan fraîchement râpé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 gousses d’ail finement émincées
- 1 cuillère à café de thym frais haché
- 1 cuillère à café de romarin frais haché
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel de mer et poivre noir
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C. Laver et sécher les pommes de terre.
- Couper les pommes de terre en quartiers d’environ 1,5 cm.
- Mélanger l’huile d’olive avec l’ail, les herbes et les épices.
- Enrober les pommes de terre du mélange d’huile puis du parmesan.
- Disposer sur une plaque et cuire 25 minutes.
- Retourner les quartiers, ajouter le reste de parmesan.
- Poursuivre la cuisson 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Garnir de persil frais avant de servir.
Notes
- Bien sécher les pommes de terre pour un maximum de croustillant.
- Éviter de surcharger la plaque de cuisson.
- Utiliser du parmesan fraîchement râpé pour un meilleur résultat.
- Peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
- Category: undefined
- Method: undefined
- Cuisine: Française
Nutrition
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- Calories: 285
- Sugar: undefined
- Sodium: 320mg
- Fat: undefined
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- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: undefined
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Keywords: pommes de terre au four, parmesan, accompagnement, recette facile, gratin