Description
Un accompagnement coloré et savoureux de légumes rôtis à l’ail et aux herbes, parfait pour tout repas.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre, coupées en cubes
- 300 g de carottes, coupées en rondelles
- 2 courgettes moyennes, coupées en demi-rondelles
- 4 gousses d’ail, émincées
- 3–4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes fraîches (romarin, thym ou basilic)
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- 1 citron, pour le jus
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Lavez et épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en morceaux de taille uniforme. Coupez également les courgettes en demi-rondelles.
- Mélangez les légumes dans un grand bol avec l’ail émincé, l’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre noir.
- Transférez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à disposer les légumes en une seule couche.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson.
- Les légumes doivent être tendres et légèrement dorés avant de servir.
Notes
Pour une saveur améliorée, n’hésitez pas à ajouter des épices comme le paprika ou le cumin.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: légumes rôtis, accompagnement, recette saine