Description
Un accompagnement coloré et savoureux de légumes rôtis, parfait pour accompagner n’importe quel plat principal.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre, coupées en cubes
- 300 g de carottes, coupées en rondelles
- 2 courgettes moyennes, coupées en demi-rondelles
- 4 gousses d’ail, émincées
- 3–4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes fraîches (romarin, thym, ou basilic)
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- 1 citron (pour le jus)
Instructions
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
- Lavez et épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en morceaux de taille uniforme.
- Coupez les courgettes en demi-rondelles.
- Dans un grand bol, combinez les cubes de pommes de terre, les rondelles de carottes et les demi-rondelles de courgettes. Ajoutez l’ail émincé, l’huile d’olive, les herbes choisies, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.
- Transférez le mélange de légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
- Enfournez pour environ 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Une fois cuits, retirez du four et arrosez d’un peu de jus de citron.
- Servez les légumes rôtis garnis de quelques herbes fraîches.
Notes
Pour intensifier les saveurs, laissez mariner vos légumes dans l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes pendant environ 30 minutes avant de les rôtir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: légumes rôtis, accompagnement, recettes faciles, végétarien, cuisine française