Description
Un délicieux pot-au-feu traditionnel préparé au Cookeo, alliant saveurs authentiques et rapidité de préparation.
Ingredients
Scale
- 800g de paleron de bœuf
- 1 os à moelle (facultatif)
- 2 carottes moyennes
- 2 navets
- 1 branche de céleri
- 1 poireau
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 2 clous de girofle
- Gros sel et poivre noir en grains
- 1,5 litre d’eau
Instructions
- Rincer la viande sous l’eau froide et la sécher.
- Éplucher et couper les légumes en gros morceaux.
- Placer la viande, l’os à moelle et les légumes dans le Cookeo.
- Ajouter l’oignon piqué de clous de girofle, l’ail et le bouquet garni.
- Verser l’eau froide, saler et poivrer.
- Programmer 45 minutes en mode ‘cuisson sous pression’.
- Laisser la pression retomber naturellement 5 minutes.
- Servir la viande et les légumes avec le bouillon chaud.
Notes
- Choisir une viande de qualité pour un meilleur résultat.
- Les légumes peuvent être cuits séparément dans le panier vapeur.
- Le plat se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Le bouillon peut être congelé jusqu’à 3 mois.
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
- Category: undefined
- Method: undefined
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: undefined
- Calories: 380
- Sugar: undefined
- Sodium: 890mg
- Fat: undefined
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- Carbohydrates: undefined
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Keywords: pot au feu cookeo, plat traditionnel français, cuisine mijotée, recette cookeo