Description
Un classique réconfortant de la cuisine maison, la potée traditionnelle aux saucisses fumées combine des ingrédients simples pour un repas nourrissant et savoureux.
Ingredients
Scale
- 4 saucisses fumées
- 4 pommes de terre, coupées en dés
- 3 carottes, coupées en rondelles
- 1 oignon, haché
- 1 poireau, coupé en rondelles
- 2 branches de céleri, hachées
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande cocotte, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les saucisses et faites-les dorer légèrement de chaque côté.
- Incorporez les pommes de terre, les carottes, le poireau et le céleri, et mélangez.
- Versez le bouillon de légumes et ajoutez le bouquet garni.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.
Notes
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez des herbes fraîches en fin de cuisson. Cette recette est également parfaite pour le lendemain, lorsqu’elle est réchauffée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: potée, saucisses fumées, confort food, plat traditionnel, recettes familiales