Description
Un dessert crémeux et gourmand à base de chocolat noir qui évoque des souvenirs chaleureux.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir (au moins 60 %)
- 200 g de lait entier (ou demi-écrémé)
- 200 g de crème liquide entière
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse et liquide.
- Versez le lait et la crème dans une petite casserole. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition, puis retirez du feu.
- Versez environ un tiers du mélange lait-crème chaud sur le chocolat fondu. Mélangez délicatement avec une maryse jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Répétez l’opération avec le deuxième tiers du mélange chaud, puis avec le reste.
- Assurez-vous que la crème est parfaitement lisse et homogène.
- Versez la préparation dans des petits ramequins ou verrines.
- Réfrigérez pendant au moins 360 minutes pour permettre à la crème de bien prendre.
- Servez les petits pots de crème bien froids.
Notes
Utilisez des ingrédients de haute qualité pour un meilleur goût. Laissez reposer les petits pots au réfrigérateur pendant au moins 6 heures pour de meilleurs résultats.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: chocolate, dessert, creamy, French, pots de crème