Description
Une recette simple et savoureuse pour réaliser un poulet croustillant à la friteuse à air, parfaite pour un repas en famille.
Ingredients
Scale
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (1,5 lb)
- 1 tasse de farine tout usage (120 g)
- 2 grands œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 1/2 tasse de chapelure panko (90 g)
- 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé (40 g)
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Spray de cuisson à l’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez la friteuse à air à 400°F pendant 5 minutes.
- Placez les poitrines de poulet entre deux feuilles de papier parchemin et aplatissez-les uniformément à une épaisseur de 1/2 pouce.
- Disposez trois bols peu profonds : un avec de la farine, un avec des œufs battus et du lait, et un avec la chapelure panko mélangée au fromage Parmesan et aux épices.
- Roulez chaque poitrine de poulet dans la farine, puis trempez-la dans le mélange d’œufs, et enfin, enrobez-la complètement du mélange de chapelure, en pressant fermement pour bien adhérer.
- Vaporisez légèrement les deux côtés de chaque escalope avec le spray de cuisson à l’huile d’olive.
- Placez les escalopes en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Faites cuire pendant 7 à 8 minutes, retournez-les, vaporisez à nouveau, puis faites cuire encore 6 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que la température interne atteigne 165°F.
- Laissez reposer les escalopes pendant 2 minutes avant de servir.
Notes
Laissez mariner le poulet après l’avoir pané pour de meilleures saveurs et une cuisson uniforme.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Air Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg
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