Description
Un plat réconfortant alliant poulet tendre, chorizo épicé et crème fraîche.
Ingredients
Scale
- 400g de poulet tendre (poitrine ou cuisse)
- 200g de chorizo
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200ml de crème fraîche
- 200ml de bouillon de volaille
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches pour garnir (comme le persil ou le thym)
- Huile d’olive
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Coupez le chorizo en morceaux et ajoutez-le à la poêle. Faites cuire jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
- Ajoutez le poulet coupé en morceaux. Assaisonnez de sel et de poivre, et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés.
- Incorporez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter encore 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servez chaud, garni d’herbes fraîches.
Notes
Pour une option plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature. Assurez-vous que le poulet est bien cuit à une température interne de 75°C (165°F).
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: poulet, chorizo, crème, recette française, plat principal