Description
Un plat savoureux mettant en avant un mélange de poulet, lait de coco et pâte de curry thaï, rehaussé par des légumes colorés.
Ingredients
Scale
- 500g de morceaux de poulet
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry thaï
- 1 boîte de lait de coco
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 petit morceau de gingembre, râpé
- Légumes au choix (poivrons, carottes, haricots verts)
- Coriandre fraîche pour garnir
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, et le gingembre, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Incorporez la pâte de curry et remuez bien pour enrober le poulet.
- Versez le lait de coco et ajoutez les légumes.
- Laissez mijoter pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres.
- Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
Pour un meilleur goût, laissez reposer le plat après la cuisson. Accompagnez avec du riz basmati ou jasmin.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: curry, chicken, Thai cuisine, comfort food, quick meal