Description
Un plat savoureux de poulet au curry, crémeux et épicé, parfait pour des dîners en semaine ou des occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 500g de poulet (poitrine ou cuisse)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 400ml de lait de coco
- 1 poivron, coupé en dés
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
- Riz ou naan pour servir
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez le poulet coupé en morceaux afin de le faire dorer sur tous les côtés.
- Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien pour enrober le poulet.
- Versez le lait de coco et ajoutez le poivron coupé en dés.
- Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche, avec du riz ou du naan en accompagnement.
Notes
Pour un plat plus piquant, ajoutez un peu de piment. Utilisez un couvercle pendant la cuisson pour retenir l’humidité et favoriser un mijotage.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: poulet, curry, plat indien, recette facile, dîner, lait de coco