Description
Un poulet au curry riche et crémeux, combinant des saveurs d’épices délicates avec du lait de coco, parfait pour rassembler famille et amis.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet, découpé en morceaux
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 c. à soupe de pâte de curry
- 400 ml de lait de coco
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Coriandre fraîche, pour garnir
- Riz basmati ou pain naan, pour servir
Instructions
- Préparer tous les ingrédients : hacher l’oignon et l’ail, découper le poulet.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle large à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporer le poulet et le faire saisir à feu vif.
- Ajouter la pâte de curry et mélanger pour enrober le poulet.
- Verser le lait de coco et ajuster l’assaisonnement avec sel et poivre.
- Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, en vérifiant la cuisson du poulet.
- Servir dans une assiette creuse, garni de coriandre fraîche.
- Accompagner de riz basmati ou de pain naan.
Notes
Pour un plat plus épicé, ajouter plus de pâte de curry ou des légumes comme des carottes ou petits pois pour ajouter de la texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: poulet, curry, plats indiens, recette facile, dîner, épicé