Description
Une délicieuse recette traditionnelle du Pays basque adaptée pour le Cookeo, combinant poulet tendre et légumes méditerranéens dans une sauce savoureuse.
Ingredients
Scale
- 600g de blancs de poulet
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 2 oignons moyens
- 3 gousses d’ail
- 400g de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 150ml de bouillon de volaille
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Couper le poulet en morceaux, épépiner les poivrons et les couper en lanières, émincer les oignons et l’ail.
- En mode ‘dorer’, faire revenir le poulet dans l’huile d’olive pendant 3-4 minutes. Réserver.
- Faire revenir les oignons et l’ail pendant 2 minutes, puis ajouter les poivrons pour 3 minutes.
- Remettre le poulet, ajouter les tomates, le concentré, le piment, le bouquet garni et le bouillon.
- Fermer le couvercle et cuire en mode ‘pression’ pendant 15 minutes.
- Vérifier l’assaisonnement et servir chaud.
Notes
- Utilisez des cuisses de poulet pour plus de saveur.
- La sauce peut être réduite en mode ‘dorer’ après cuisson.
- Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
- Peut être congelé jusqu’à 3 mois.
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
- Category: undefined
- Method: undefined
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: undefined
- Calories: 320
- Sugar: undefined
- Sodium: 450mg
- Fat: undefined
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- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: undefined
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