Description
Un plat réconfortant de poulet crémeux accompagné de riz fondant, parfait pour un repas familial.
Ingredients
Scale
- 500 g de blancs de poulet, coupés en morceaux
- 200 g de riz long
- 1 oignon moyen, émincé finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 250 ml de bouillon de volaille chaud
- 200 ml de crème fraîche ou liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, à votre goût
- Persil frais, pour la finition
Instructions
- Commencez par cuire le riz selon les indications de votre paquet. Une fois cuit, égouttez-le bien et gardez-le au chaud.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché pour faire revenir pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle. Salez et poivrez généreusement, puis saupoudrez de paprika. Faites dorer le poulet sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
- Pour épaissir la sauce, saupoudrez d’une petite cuillère à café de farine et mélangez rapidement. Versez le bouillon de volaille chaud et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporez la crème fraîche en mélangeant délicatement. Laissez la sauce épaissir à feu doux pendant 3 à 5 minutes. Ne faites pas bouillir la sauce après avoir ajouté la crème.
- Remettez le poulet dans la sauce et mélangez, puis laissez réchauffer pendant 2 minutes. Ajustez l’assaisonnement.
- Servez le riz dans les assiettes, nappez avec le poulet et la sauce. Ajoutez le persil frais ciselé pour une touche finale.
Notes
Pour une touche personnelle, vous pouvez ajouter des légumes comme des petits pois ou des carottes. Ne surchargez pas la poêle pour une cuisson uniforme du poulet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: poulet crémeux, riz fondant, recette familiale, plat réconfortant, cuisine française