Description
A comforting and creamy chicken dish served with perfectly cooked rice, evoking warm family memories.
Ingredients
Scale
- 500 g de blancs de poulet, coupés en morceaux
- 200 g de riz long
- 1 oignon moyen, émincé finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 250 ml de bouillon de volaille chaud
- 200 ml de crème fraîche ou liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, ciselé pour la finition
Instructions
- Commencez par cuire le riz selon les indications de l’emballage. Une fois cuit, égouttez-le et gardez-le au chaud.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, et faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez les morceaux de poulet. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika. Faites dorer le poulet pendant environ 5 minutes.
- Si désiré, ajoutez une petite cuillère de farine pour épaissir la sauce, puis versez le bouillon chaud. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes.
- Incorporez la crème fraîche, mélangez délicatement et laissez épaissir à feu doux pendant 3 à 5 minutes.
- Remettez le poulet dans la poêle pour bien l’enrober de sauce. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez le riz chaud dans les assiettes, nappez de sauce crémeuse au poulet et parsemez avec du persil frais.
Notes
For a richer sauce, consider adding herbs like thyme or bay leaf during cooking. Adjust the sauce’s consistency with water or broth as needed.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
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