Description
Savourez un poulet frit croustillant accompagné d’une sauce Buffalo maison épicée, parfait pour un dîner décontracté ou une occasion spéciale.
Ingredients
Scale
- 500 g de hauts de cuisse de poulet
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 œuf
- 30 g de Maïzena
- 80 g de crème liquide
- Huile végétale (pour la friture)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger l’ail en poudre, le paprika, les herbes de Provence, le sel, le poivre, l’œuf, la Maïzena et la crème liquide avec le poulet, en veillant à bien enrober chaque morceau.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à atteindre 180°C.
- Ajouter délicatement chaque morceau de poulet lorsque l’huile est chaude.
- Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Placer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile et les faire frire à nouveau si vous souhaitez un croustillant parfait.
Notes
Utilisez une huile à point de fumée élevé pour éviter que le poulet ne colle à la poêle. Testez la température de l’huile avec un petit morceau de pain.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: poulet frit, sauce Buffalo, recette de poulet, cuisine maison, plat principal