Description
Un plat délicieux de poulet sauté au brocoli, rapide et facile à préparer, parfait pour un dîner en semaine.
Ingredients
Scale
- 500 g de blancs de poulet (en lamelles ou dés)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 300 g de brocoli (en fleurettes)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale (pour la cuisson)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 1 cuillère à café de gingembre frais (râpé)
- 1 cuillère à soupe de sucre brun ou de miel
- Sel et poivre (au goût)
Instructions
- Saupoudrez le poulet de fécule, remuez pour bien enrober.
- Chauffez l’huile végétale dans un wok, saisissez le poulet 5–6 minutes jusqu’à coloration. Réservez.
- Dans le même wok, ajoutez l’ail et le gingembre, cuisez 1 minute jusqu’à ce que cela dégage un parfum.
- Ajoutez le brocoli et 2 cuillères à soupe d’eau, couvrez 2–3 minutes pour attendrir.
- Remettez le poulet, versez la sauce (soja, sésame, miel), bien mélangez.
- Cuisez encore 1–2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Rectifiez le sel et le poivre, servez immédiatement avec du riz.
Notes
Pour un goût plus épicé, vous pouvez ajouter des flocons de piment à la sauce. Pré-cuire légèrement le brocoli à la vapeur pour garantir qu’il reste croquant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sauté
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: poulet, brocoli, sauté, recette rapide, cuisine asiatique