Description
Un poulet tandoori mariné dans une riche combinaison d’épices et de yaourt, puis cuit jusqu’à obtenir une peau dorée et croustillante.
Ingredients
Scale
- 800g de blanc de poulet
- 3 c.a.s de yaourt nature
- 1 cm de gingembre frais, râpé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 c.a.c de curcuma
- 1 c.a.c de sel
- 1 c.a.c d’épices tandoori
- 1 c.a.c de cumin
- 1/2 c.a.c de garam masala
- 1 c.a.c de piment
- 1/2 c.a.c de poivre
- 1/2 citron, jus
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le gingembre, l’ail, le curcuma, le sel, les épices tandoori, le cumin, le garam masala, le piment et le poivre.
- Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
- Ajoutez le blanc de poulet dans la marinade et mélangez pour bien enrober.
- Laissez mariner pendant au moins 30 minutes (ou au réfrigérateur pendant la nuit).
- Préchauffez le four à 200°C (400°F) ou préparez un gril.
- Disposez le poulet mariné sur une plaque de cuisson ou un grill.
- Faites cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
- Servez avec du riz ou des légumes.
Notes
Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez terminer la cuisson sous le gril pendant quelques minutes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 375
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 65g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: poulet, tandoori, indien, épices, grillé