Description
Un délicieux poulet tikka cuit à la friteuse à air, mariné dans des épices audacieuses et servi avec un riz épicé crémeux.
Ingredients
Scale
- 400 g de cuisses de poulet désossées et sans peau
- 2 pots de yaourt grec
- 3 cuillères à soupe de pâte tikka masala
- 250 g de riz à micro-ondes
- 2 citrons
- 2 oignons rouges
- 275 g de tomates cerises
- 1 piment vert
- 2 cuillères à café de graines de nigelle
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, au besoin
- Poivre noir, au besoin
- 0,25 concombre
- 150 g de yaourt grec
- 15 feuilles de menthe fraîche
- 10 feuilles de menthe fraîche (pour la garniture)
Instructions
- Finement émincer les oignons rouges. Ajouter la moitié des oignons à un bol avec le jus de ¼ du citron et assaisonner avec du sel. Laisser mariner.
- Couper ⅓ du citron restant en quartiers et mettre de côté pour la garniture.
- Couper les cuisses de poulet en trois morceaux et les ajouter au bol avec le jus de ½ citron restant, le yaourt et la pâte tikka. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis mélanger. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
- Préparer la raita en coupant le concombre et en hachant la menthe. Ajouter le yaourt et le jus du citron restant, assaisonner et mettre de côté.
- Dans la friteuse à air, ajouter les oignons restants, l’huile d’olive et les morceaux de poulet. Cuire à 200 °C pendant 14-16 minutes.
- Ajouter les tomates et les graines de nigelle dans un bol, assaisonner avec sel et poivre.
- Cuire le riz selon les instructions de l’emballage.
- Retirer le poulet, mélanger avec le riz et assaisonner.
- Servir le riz avec les tomates, garnir de poulet tikka et oignons marinés, et ajouter du piment vert et du citron.
Notes
Pour un poulet tendre, respectez le temps de marinade et vérifiez la cuisson interne avec un thermomètre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Friture à air
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 serviette
- Calories: 400
- Sugar: 7g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: poulet tikka, friteuse à air, riz épicé, recette indienne, dîner rapide