Description
Une quiche légère et savoureuse aux légumes, parfaite pour un déjeuner ou un dîner copieux. Idéal pour mettre en valeur les légumes de saison.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes
- 1 poivron
- 1 carotte
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
- 100 g de fromage râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, en veillant à bien couvrir les bords.
- Coupez les courgettes, le poivron et la carotte en petits morceaux pour une cuisson uniforme.
- Dans un saladier, battez les œufs avec 200 ml de crème fraîche. Ajoutez du sel, du poivre et les herbes de Provence selon votre goût.
- Incorporez les légumes coupés à ce mélange. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé.
- Versez le tout sur la pâte dans le moule.
- Parsemez de 100 g de fromage râpé sur le dessus pour une belle croûte dorée.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Pour une quiche encore plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée et n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres légumes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: quiche, légumes, légère, plat végétarien, recette française