Description
Une délicieuse quiche alliant le goût savoureux du saumon et la douceur des brocolis, parfaite pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 200 g de saumon (frais ou fumé)
- 150 g de brocolis
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de lait
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Faites cuire les brocolis à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
- Coupez le saumon en petits morceaux et répartissez-le sur la pâte. Ajoutez les brocolis.
- Versez le mélange d’œufs sur le saumon et les brocolis.
- Enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Pour une croûte plus croustillante, vous pouvez pré-cuire la pâte brisée quelques minutes avant d’ajouter la garniture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: quiche, saumon, brocolis, plat principal, cuisine française