Description
Une délicieuse quiche combinant les saveurs des champignons, butternut, lardons croustillants et cheddar fondant, parfaite pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 5 gros champignons de Paris émincés
- 200g de lardons
- 400g de butternut coupé en petits cubes
- 3 œufs
- 150g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 100g de cheddar râpé
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire le butternut à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Faites revenir séparément les lardons et les champignons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Lorsque tout est cuit, mélangez le butternut, les lardons et les champignons dans un grand bol.
- Dans un autre bol, mélangez les œufs, la crème, la moutarde, le cheddar, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Abaissez votre pâte brisée sur 3 mm et foncez un moule à tarte préalablement graissé. Piquez la pâte à la fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
- Répartissez la garniture dans le fond de tarte.
- Versez l’appareil à quiche uniformément sur la garniture.
- Enfournez pour 40-45 minutes à 180°C jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
Notes
Pour une croûte croustillante, réfrigérez la pâte pendant 15 minutes après l’avoir abaissée. Ajoutez des herbes fraîches pour plus de saveur!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: quiche, vegetarian, mushrooms, butternut, comfort food