Description
Découvrez comment préparer une savoureuse Quiche Façon Tartiflette, une recette gourmande qui allie fromage fondant et pommes de terre pour un repas réconfortant et facile.
Ingredients
Scale
- 350 g pomme de terre
- 1 unité pâte feuilletée
- 100 g beef strips
- 240 g reblochon
- 1 unité oignon
- 2 unité oeuf
- 20 cl lait
- Poivre
Instructions
- Faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée pendant environ 20 minutes, puis laissez-les refroidir légèrement. Épluchez-les et découpez-les en tranches.
- Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte.
- Dans un bol, battez les œufs. Incorporez le lait et assaisonnez avec le poivre. Versez la moitié de ce mélange sur la pâte. Disposez les tranches de pommes de terre par-dessus.
- Faites sauter les lamelles de bœuf et l’oignon émincé dans une poêle pendant quelques minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse. Répartissez-les sur les pommes de terre.
- Tranchez le reblochon en fines parts et disposez-les sur la préparation. Ajoutez le reste du mélange œufs/lait.
- Cuisez au four pendant environ 45 minutes à 180°C (thermostat 6).
Notes
- Ne pas trop cuire les pommes de terre pour qu’elles restent fermes lors de la découpe. Veiller à ce que la pâte feuilletée dépasse légèrement du moule pour éviter les débordements. Bien égoutter le mélange de bœuf et d’oignon pour éviter une tarte trop grasse.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1 hour 5 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 200
- Fat: 5g
- Protein: 20g
Keywords: pomme de terre, pâte feuilletée, quiche reblochon, cuisson au four, oignons caramélisés, lardons allumette