Description
A classic French quiche with a crispy crust and creamy filling, perfect for any family gathering.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 6 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 200 g de lardons
- 200 g de fromage râpé (comme le gruyère)
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis égouttez l’excès de graisse.
- Bat les œufs avec la crème fraîche dans un saladier. Ajoutez du sel, du poivre et un peu de noix de muscade.
- Incorporez les lardons et le fromage râpé au mélange d’œufs.
- Versez le mélange sur la pâte dans le moule.
- Enfournez pendant 30-40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit prise.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir, chaud ou froid.
Notes
Use fresh eggs for the best texture and flavor. Allow to rest before serving for enhanced flavor.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 180mg
Keywords: quiche, Lorraine, French recipe, savory pie, family meal, egg dish