Description
Une pizza saine avec une croûte à base de quinoa et de farine de pois chiches, riche en protéines et délicieuse.
Ingredients
Scale
- 1/2 tasse de quinoa
- 1/3 tasse de farine de pois chiches
- 1/3 tasse de bouillon de légumes
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- Sauce marinara
- Fromage végétalien
Instructions
- Faire tremper le quinoa : Placez 1/2 tasse de quinoa dans un bol et couvrez-le d’eau chaude. Laissez-le tremper pendant quelques heures.
- Préchauffer le four à 350°F (175°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Rincer et mixer le quinoa trempé, la farine de pois chiches, le bouillon de légumes, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le sel de mer dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Étendre la pâte sur la plaque de cuisson en une croûte mince.
- Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit prise.
- Étaler la sauce marinara sur la croûte et saupoudrer de fromage végétalien.
- Cuire au four pendant 4 à 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- Optionnel : Griller pendant 1 à 2 minutes pour dorer le fromage.
- Retirer la pizza du four, laisser refroidir une minute, et trancher avant de servir.
Notes
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des herbes séchées à la pâte. N’hésitez pas à expérimenter avec diverses garnitures.
- Prep Time: 120 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 8g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pizza, quinoa, pois chiches, santé, végétalien