Description
Des boulettes de viande juteuses au goût umami, accompagnées d’une purée de pommes de terre crémeuse, parfaites pour rassembler la famille.
Ingredients
Scale
- 1 lb de bœuf haché (80 % maigre)
- ½ tasse de chapelure
- 1 œuf
- ¼ tasse de lait
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Instructions
- Dans un grand bol, combinez le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, le lait, l’oignon, la poudre d’ail, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
- Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Façonnez des boulettes de viande de 1 pouce.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites frire les boulettes en plusieurs fournées, en les retournant pour les faire dorer de tous les côtés, pendant environ 7-8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Retirez les boulettes de la poêle et réservez-les.
Notes
Pour une sauce savoureuse, réutilisez la poêle des boulettes et ajoutez du beurre et des oignons. Ajoutez lentement le bouillon de bœuf pour éviter les grumeaux.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying, Cooking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: boulettes de viande, purée de pommes de terre, plat réconfortant, recette familiale