Description
Delicious almond-flavored cookies, soft and light, capturing the essence of home baking.
Ingredients
Scale
- 2 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 100 g de poudre d’amandes
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Faites fondre le beurre doucement et laissez-le tiédir.
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Incorporez le beurre fondu au mélange, puis combinez jusqu’à avoir une préparation homogène.
- Ajoutez la farine et la poudre d’amandes, puis mélangez sans trop travailler la pâte.
- Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement.
- Enfournez pour 8 à 10 minutes. Les biscuits doivent rester clairs et moelleux à cœur.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Pour une présentation élégante, saupoudrez de sucre glace et servez avec des fruits frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 2 cookies
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Sodium: 80mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Helenettes, cookies, almond, French dessert, baking