Description
Un délicieux filet mignon tendre associé à une sauce crémeuse au Boursin et champignons, parfait pour un dîner en famille.
Ingredients
Scale
- 500g de filet mignon
- 150g de Boursin
- 250g de champignons frais de Paris
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Herbes fraîches (thym ou persil) pour garnir
Instructions
- Assaisonnez le filet mignon avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Dans une poêle chaude, ajoutez l’huile d’olive et faites cuire le filet mignon de 3 à 4 minutes de chaque côté pour obtenir une belle croûte.
- Retirez le filet mignon de la poêle et tranchez les champignons, puis ajoutez-les dans la poêle.
- Faites revenir les champignons pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Incorporez le Boursin aux champignons chauds jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- Remettez le filet mignon dans la poêle pour l’enrober de sauce, puis laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
- Servez chaud, garni de quelques herbes fraîches.
Notes
Assurez-vous de ne pas surcuire le filet mignon pour qu’il reste juteux. Un thermomètre à viande peut aider à vérifier la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: filet mignon, Boursin, champignons, recette française, dîner