Description
Une délicieuse recette italienne de tagliatelles au saumon fumé, crémeuse et facile à préparer, parfaite pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 400g de tagliatelles fraîches
- 200g de saumon fumé, coupé en lanières
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 1 échalote finement émincée
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Le jus d’un demi-citron frais
- 1 bouquet d’aneth frais (environ 10g)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 30g de parmesan râpé (optionnel)
- 1 pincée de piment d’Espelette
Instructions
- Émincez l’échalote et hachez l’ail. Coupez le saumon fumé en lanières.
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Dans une poêle, faites revenir l’échalote dans l’huile d’olive, ajoutez l’ail.
- Ajoutez le saumon fumé et la crème, laissez mijoter 3-4 minutes.
- Cuisez les tagliatelles al dente selon les instructions du paquet.
- Incorporez le jus de citron et l’aneth dans la sauce.
- Mélangez les pâtes égouttées avec la sauce.
- Servez garni d’aneth frais et de parmesan râpé.
Notes
- Utilisez des pâtes fraîches pour un meilleur résultat.
- Ne surcuisez pas le saumon fumé pour éviter qu’il devienne sec.
- Gardez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce.
- Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 48 heures.
- Prep Time: undefined
- Cook Time: undefined
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- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: undefined
- Calories: 490
- Sugar: undefined
- Sodium: 680mg
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Keywords: tagliatelles saumon fumé, pâtes italiennes, recette facile, plat de pâtes, sauce crémeuse