Description
Un plat réconfortant et savoureux, mêlant poulet tendre et sauce crémeuse, idéal pour un dîner rapide en famille.
Ingredients
Scale
- 1 ½ livre de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika doux
- ½ cuillère à café de poudre de curry
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 3 cuillères à soupe de beurre, divisé
- 6 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon moyen, haché
- 1 boîte de sauce tomate de 15 onces
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel (ajuster au goût)
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 2 tasses de crème épaisse
- ½ cuillère à café de poivre de cayenne (facultatif pour ajouter du piquant)
- 1 cuillère à café de garam masala
- ½ cuillère à café de poudre de curry
- ¼ tasse de persil frais haché (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Dans un bol, mélangez le poulet avec le sel, la poudre d’ail, le paprika, la poudre de curry, et le yaourt grec. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 15 minutes.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile végétale et 1 cuillère à soupe de beurre. Faites sauter l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajoutez la sauce tomate, le sucre, le sel, le poivre noir, la crème épaisse, le poivre de cayenne, le garam masala, et la poudre de curry. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Dans une autre poêle, faites cuire le poulet mariné jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Incorporez le poulet cuit à la sauce. Ajoutez le reste du beurre et laissez mijoter encore quelques minutes.
- Garnissez de persil haché et servez chaud avec du pain naan et du riz vapeur.
Notes
Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée. La qualité des ingrédients, surtout de la crème épaisse, est essentielle pour un plat savoureux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 700mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: poulet, beurre, indien, rapide, réconfortant