Description
Un poulet tendre et juteux dans une sauce crémeuse et épicée, parfait pour des dîners rapides et savoureux.
Ingredients
Scale
- 1 ½ livre de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika doux
- ½ cuillère à café de poudre de curry
- 1 cuillère à soupe de yaourt grec
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 3 cuillères à soupe de beurre, divisées
- 6 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1 boîte de 15 onces de sauce tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel (à ajuster au goût)
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 2 tasses de crème épaisse
- ½ cuillère à café de poivre de cayenne (facultatif)
- 1 cuillère à café de garam masala
- ½ cuillère à café de poudre de curry
- ¼ tasse de persil frais haché (facultatif)
- Pain naan et riz vapeur pour accompagner
Instructions
- Mélangez le poulet avec le sel, la poudre d’ail, le paprika doux, la poudre de curry et le yaourt grec. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
- Chauffez l’huile végétale et 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen dans une grande poêle. Ajoutez l’ail haché et l’oignon, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Incorporez la sauce tomate, le sucre, le sel, le poivre noir, la crème épaisse, le poivre de cayenne, le garam masala et la poudre de curry. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
- Cuisinez le poulet mariné dans une autre poêle jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Ajoutez le poulet cuit à la sauce. Incorporez le reste du beurre et laissez mijoter encore quelques minutes.
- Garnissez de persil haché, puis servez chaud avec du pain naan et du riz vapeur.
Notes
Pour ajuster le piquant, ajoutez plus ou moins de poivre de cayenne selon vos préférences. D’autres variations peuvent inclure des tomates rôties en conserve pour plus de profondeur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Indian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 500mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
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