Pour la marinade :

• 600g de blancs de poulet coupés en morceaux
• 150g de yaourt grec nature
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 cm de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Jus d’un demi-citron
• Sel et poivre

Pour la sauce :

• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 oignon moyen haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 cm de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à café de garam masala
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 400g de tomates concassées
• 200ml de crème fraîche liquide
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel
• Coriandre fraîche hachée pour garnir