Description
Une sauce onctueuse et rafraîchissante à la crème et au citron, parfaite pour accompagner pâtes, volailles ou légumes.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, faites fondre le beurre.
- Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne parfumé.
- Versez la crème épaisse et fouettez pour bien combiner.
- Laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps.
- Incorporez le fromage parmesan, le jus et le zeste de citron, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge, si utilisé.
- Continuez à cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Retirez du feu et décorez de persil haché si désiré. Servez immédiatement.
Notes
Pour une sauce plus épaisse, laissez cuire plus longtemps. Vous pouvez ajouter des légumes pour plus de texture ou de la protéine pour en faire un plat principal.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Sauce
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: sauce, citron, crème, facile, rapide