Description
A classic upside-down cake featuring the delightful balance of sweet and tart rhubarb, reminiscent of summer memories in the garden.
Ingredients
Scale
- 500 g de rhubarbe
- 50 g de sucre roux
- 1/2 citron (jus)
- 4 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 75 g de poudre d’amande
- 50 g de beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez la rhubarbe en morceaux.
- Disposez la rhubarbe dans un moule et saupoudrez-la de sucre roux et de jus de citron.
- Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, la levure, le sel, la poudre d’amande et le beurre fondu. Mélangez bien.
- Versez la pâte sur la rhubarbe dans le moule.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit.
- Laissez tiédir avant de démouler et servez.
Notes
Serve with whipped cream or a scoop of vanilla ice cream for a delightful contrast.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: rhubarb cake, upside-down cake, French dessert, summer dessert, classic recipe