Description
Un plat réconfortant de riz et boeuf, idéal pour les dîners en semaine, combinant viande de boeuf hachée, légumes colorés et épices savoureuses.
Ingredients
Scale
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen (coupé en dés)
- 3 gousses d’ail (hachées)
- 680 g de viande de bœuf hachée
- 480 g de tomates (coupées en dés)
- 480 g de poivrons (verts, rouges, jaunes et orange, coupés en dés)
- 3 cuil. à café de gingembre (haché)
- 2 cuil. à soupe de pâte de tomate
- 1/2 cuil. à café de poivre de Cayenne
- 1 cuil. à soupe de thym
- 2 cuil. à soupe de paprika
- 2 cuil. à soupe de sel (selon votre goût)
- 2 cuil. à soupe de poivre noir (selon votre goût)
- 720 g de riz
- 1,1 L de bouillon de poulet
- 2 feuilles de laurier
Instructions
- Faites chauffer une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive dans la poêle.
- Ajoutez l’oignon coupé en dés et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez l’ail haché dans la poêle et faites-le cuire pendant 30 secondes.
- Ajoutez la viande de bœuf hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez les poivrons coupés et faites cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le gingembre, la pâte de tomate, le poivre et le thym.
- Ajoutez le paprika, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes avant d’incorporer le riz.
- Versez le bouillon de poulet et ajoutez les feuilles de laurier.
- Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux.
- Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Une fois le riz cuit, retirez la poêle du feu.
Notes
Pour une texture plus crémeuse, ajoutez de la crème ou du fromage après la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 520
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: riz, boeuf, casserole, plat en une seule casserole, dîner, recette facile