Description
Un plat réconfortant de riz et saucisse italienne, parfait pour rassembler famille et amis autour de votre table.
Ingredients
Scale
- 1 livre de saucisse italienne (douce ou épicée, tranchée ou émiettée)
- 1 tasse de riz long grain (blanc ou brun)
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 à 2 poivrons moyens, hachés (de n’importe quelle couleur)
- 1 tasse de sauce tomate ou de tomates en dés
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge (ajustez au goût)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans un grand skillet à feu moyen.
- Ajoutez la saucisse italienne et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et légèrement croustillante. Retirez la saucisse du skillet et mettez-la de côté.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et les poivrons dans le même skillet. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et parfumés.
- Remettez la saucisse dans le skillet. Ajoutez le riz, la sauce tomate, le bouillon de poulet, le basilic, l’origan et les flocons de piment rouge. Portez à ébullition, couvrez et cuisinez à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
- Retirez du feu et laissez reposer le plat, couvert, pendant quelques minutes. Aérez le riz avec une fourchette et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus riche, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes. Adaptez la recette à votre goût en ajoutant d’autres légumes ou en modifiant la quantité de flocons de piment rouge.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Skillet
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 550mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: riz, saucisse, italienne, plat réconfortant, recette facile