Description
Un rapide et délicieux riz frit, parfait pour utiliser des restes et préparer un repas en semaine.
Ingredients
Scale
- 4 tasses de riz cuit
- 2 tasses de légumes (carottes, pois, poivrons ou autres)
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 œufs, battus
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame ou d’olive
- Ciboulette, pour garnir
Instructions
- Chauffez l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen élevé.
- Ajoutez les oignons et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez les légumes et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Poussez les légumes sur le côté et cassez les œufs dans la poêle. Brouillez-les jusqu’à cuisson complète.
- Incorporez le riz cuit et mélangez bien.
- Arrosez de sauce soja et mélangez à nouveau.
- Servez chaud, garni de ciboulette.
Notes
Utilisez du riz qui a reposé au réfrigérateur pour un meilleur résultat. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes ou protéines selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 140mg
Keywords: riz frit, recette rapide, plat asiatique, repas de semaine