Description
Un plat thaïlandais classique, savoureux et équilibré, parfait pour partager en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 2 c. à soupe huile végétale
- 2 gousses d’ail (hachées finement)
- 1/2 oignon (coupé en dés)
- 150 g poitrine de poulet (émincée, ou crabe, tofu, crevettes)
- 3 échalotes (coupées en morceaux de 4 cm)
- 2 œufs (légèrement battus)
- 3 tasses riz au jasmin cuit (froid)
- 1/2 c. à soupe sauce soja
- 1/2 c. à soupe sauce aux huîtres
- 2 c. à soupe sauce de poisson
- 1 et 1/2 c. à soupe sauce aux huîtres
- 1 c. à café sucre
- 1 et 1/2 c. à soupe sauce soya légère
- 1 et 1/2 c. à soupe assaisonnement thaïlandais
Instructions
- Chauffez l’huile végétale à feu vif dans une grande poêle ou un wok.
- Ajoutez l’ail haché et l’oignon en dés. Faites-les sauter pendant environ 1 minute.
- Incorporez la poitrine de poulet émincée. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajoutez les échalotes et faites cuire pendant trois minutes supplémentaires.
- Poussez le mélange sur un côté de la poêle. Versez les œufs battus dans l’espace libre et remuez jusqu’à ce qu’ils soient cuits, puis mélangez avec le reste des ingrédients.
- Ajoutez le riz au jasmin cuit, la sauce soja, la sauce aux huîtres, la sauce de poisson, le sucre et l’assaisonnement thaïlandais. Mélangez bien.
- Continuez à sauter à feu vif pendant 5 à 7 minutes. Servez chaud.
Notes
Utilisez des ingrédients froids pour éviter que le riz ne colle. Ajoutez des légumes comme des carottes ou des pois pour plus de couleurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Thaïlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: riz frit thaïlandais, recette thaïlandaise, plat de riz, repas rapide