Description
Un plat traditionnel libanais de riz parfumé, agrémenté de vermicelles dorés et de pignons de pin, parfait pour rassembler les familles autour de la table.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de riz blanc à grains longs
- 1/2 tasse de vermicelles
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 tasses d’eau
- 1/4 tasse de pignons de pin
- 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- Sel au goût
Instructions
- Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Chauffer une cuillère à café d’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter les vermicelles et remuer jusqu’à obtenir une couleur dorée.
- Incorporer le riz et bien mélanger.
- Ajouter l’eau, porter à ébullition, puis réduire à feu doux.
- Couvrir et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes.
- Incorporer l’huile d’olive restante et égrener le riz avec une fourchette.
- Servir garni de pignons de pin grillés.
Notes
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des épices telles que le cumin ou le poivre noir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Boulangerie
- Cuisine: Libanaise
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 270
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: riz, libanais, accompagnement, plat traditionnel, famille