Description
Une délicieuse recette de rouleau aux œufs transformée en un plat réconfortant dans un bol, plein de saveurs et facile à préparer.
Ingredients
Scale
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (divisées)
- 1 livre de dinde hachée
- 1 petit oignon doux (finement haché)
- 1 tasse de carottes râpées
- 3 gousses d’ail (finement hachées)
- 1 cuillère à café de gingembre frais haché
- ¼ tasse de bouillon de poulet
- 1 petite tête de chou (environ 8 tasses râpées)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja ou de tamari
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- ¾ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café d’huile de sésame grillé
- Riz blanc cuit
- Oignons verts (parties vertes seulement, tranchés finement)
- Graines de sésame grillées
- Mayonnaise Sriracha (facultatif)
Instructions
- Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez la dinde hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit presque cuite, environ 5-6 minutes.
- Poussez la dinde sur un côté de la poêle, puis ajoutez l’oignon et l’huile d’olive restante. Faites cuire pendant 3-4 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les carottes râpées, l’ail et le gingembre et faites cuire pendant 2 minutes, en remuant fréquemment.
- Versez le bouillon de poulet dans la poêle et grattez les morceaux dorés au fond de la poêle.
- Ajoutez le chou, la sauce soja ou le tamari, le vinaigre, le sel et le poivre. Remuez bien et couvrez. Réduisez le feu à moyen-doux et faites cuire pendant 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que le chou soit à la tendreté souhaitée.
- Retirez du feu et incorporez l’huile de sésame grillé.
- Servez le mélange de rouleau aux œufs dans un bol sur du riz blanc, si vous le souhaitez, et garnissez d’oignons verts, de graines de sésame grillées et de mayonnaise Sriracha, si désiré.
Notes
Pour un plat encore plus savoureux, utilisez des ingrédients frais et de bonne qualité. Ajoutez des épices selon vos goûts pour personnaliser le plat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
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