Description
Des rouleaux de printemps croustillants préparés à l’Airfryer pour une texture dorée et légère, remplis de protéines, de légumes croquants et de saveurs irrésistibles.
Ingredients
Scale
- 15 feuilles de papier de riz
- 500 g de hackfleisch (boeuf, poulet ou végétalien)
- 2 carottes (râpées)
- 1 poivron rouge (en fines lanières)
- 3 oignons verts (finement hachés)
- 1 œuf
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson
- 2 cuillères à café de sésame grillé
- Sel et poivre au goût
- Sauce aigre-douce ou sauce chili
- Sésame grillé pour garnir
- Rondelles d’oignons verts pour garnir
Instructions
- Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Faire tremper une feuille de papier de riz dans de l’eau chaude pendant 15 à 20 secondes pour l’assouplir.
- Placer le papier de riz ramolli sur une surface propre, ajouter une cuillerée de garniture au centre, plier les côtés et rouler pour former un rouleau étroit.
- Préchauffer l’Airfryer à 200 °C, placer les rouleaux préparés dans le panier et cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servir chaud avec une sauce aigre-douce ou un chili-dip, garnis de sésame grillé et de rondelles d’oignons verts.
Notes
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter des épices comme le gingembre ou l’ail dans la garniture. Variez les légumes selon vos préférences.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture à l'air
- Cuisine: Vietnamiens
Nutrition
- Serving Size: 1 rouleau
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: rouleaux de printemps, Airfryer, apéritif, recette facile, cuisine asiatique