Description
Des roulés feuilletés croustillants aux pommes, imbibés de cannelle, qui évoquent chaleur et réconfort.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler
- 2 pommes moyennes, râpées ou finement hachées
- 2 cuillères à soupe de sucre (blanc ou cassonade)
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe de beurre, fondu
- Optionnel : zeste de citron, raisins secs, éclats de noix
- Pour la finition : sucre glace
Instructions
- Épluchez et râpez les pommes dans un bol.
- Ajoutez le sucre et la cannelle, puis, si vous le souhaitez, le zeste de citron.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez bien.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une surface propre.
- Étalez uniformément la garniture de pommes sur la pâte, en laissant une marge d’environ 1 cm sur les bords.
- Roulez la pâte sur elle-même de façon serrée pour former un boudin.
- Découpez des rondelles de 2 à 3 cm d’épaisseur avec un couteau bien aiguisé.
- Disposez les roulés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Laissez tiédir les roulés, puis saupoudrez-les de sucre glace pour une touche finale gourmande.
Notes
Pour une touche encore plus gourmande, pensez à expérimenter avec différents ajouts dans votre garniture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 roulé
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: dessert, pommes, pâtisserie, roulé, feuilleté