Description
Un mélange délicat de la cuisine italienne avec une présentation ludique des sushis, ces roulés sont parfaits pour un moment de partage.
Ingredients
Scale
- 20 tranches de prosciutto crudo (150 g)
- 50 g de tomates semi-séchées
- 40 g de roquette
- 20 g de pignons de pin
- 1 burrata (150 g)
- 2 càs d’huile d’olive
- Basilic frais
- Crème de balsamique – optionnel
- Poivre
- Sel
Instructions
- Commencez par poser un morceau de film alimentaire sur une surface plane.
- Disposez 10 tranches de prosciutto, en les superposant légèrement.
- Ajoutez la moitié de la roquette en laissant environ un tiers de la surface libre.
- Placez ensuite la moitié de la burrata écrasée en ligne, ajoutez quelques morceaux de tomates semi-séchées, quelques feuilles de basilic et les pignons de pin grillés.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Enveloppez soigneusement et fermement le prosciutto autour de la garniture et fixez-le dans le film alimentaire.
- Répétez ces étapes pour créer un autre rouleau.
- Placez les rouleaux au réfrigérateur pendant environ une heure.
- Une fois le temps écoulé, sortez les roulés et coupez-les en morceaux individuels à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- Disposez les rouleaux sur une assiette ou un plateau de service, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, et ajoutez la crème de balsamique si souhaité.
Notes
Pour des roulés plus savoureux, n’hésitez pas à expérimenter avec des herbes ou à ajouter un zeste de citron.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Chilling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: sushi, Italian, appetizers, prosciutto, burrata, creative cooking