Description
Cette salade d’avocat et de mangue apporte une explosion de goût avec sa douceur et sa fraîcheur, parfaite pour les pique-niques ou les repas légers.
Ingredients
Scale
- 2 mangues mûres, coupées en dés
- 2 avocats mûrs, coupés en dés
- 1 oignon rouge, tranché finement
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- ¼ tasse de cilantro frais, haché
- 1 petit jalapeño (optionnel), tranché finement
- ¼ tasse de fromage feta ou cotija, émietté (optionnel)
- 3 cuillères à soupe de jus de lime frais
- 1 cuillère à soupe de zeste de lime
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de miel (optionnel)
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Commencez par préparer tous les ingrédients.
- Coupez soigneusement les mangues et les avocats en dés.
- Tranchez l’oignon rouge et coupez les tomates cerises.
- Hachez le cilantro.
- Dans un bol ou un blender, mélangez le jus de lime, le zeste de lime, l’huile d’olive, l’ail, le miel (si vous l’utilisez), puis ajoutez du sel et du poivre.
- Fouettez ou mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Dans un grand bol, mélangez délicatement les morceaux de mangue, d’avocat, de tomates cerises, d’oignon rouge et de cilantro.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez immédiatement, en ajoutant le fromage émietté sur le dessus et, si désiré, garnissez de zeste de lime ou des tranches de jalapeño.
Notes
Privilégiez des ingrédients frais et de bonne qualité pour un meilleur goût. Gardez la vinaigrette séparée jusqu’au moment de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salad, avocado, mango, healthy, vegetarian