Description
Une salade de concombre coréenne légère et rafraîchissante, parfaite comme accompagnement.
Ingredients
Scale
- 2 grands concombres (coréens ou persans)
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de flocons de chili (ou gochugaru)
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 2 oignons verts, finement hachés
- 1 gousse d’ail, hachée (optionnel)
Instructions
- Tranchez les concombres en fines rondelles.
- Placez les concombres dans un grand bol et saupoudrez-les de sel.
- Laissez reposer pendant environ 15 minutes.
- Rincez les concombres à l’eau froide et séchez-les avec un essuie-tout.
- Mélangez le vinaigre de riz, la sauce soja, les flocons de chili, le sucre et l’huile de sésame dans un autre bol.
- Ajoutez les concombres égouttés, les graines de sésame, les oignons verts et l’ail si utilisé.
- Mélangez délicatement pour enrober les concombres.
- Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes.
Notes
Pour un goût intense, laissez reposer la salade au réfrigérateur avant de servir. Vous pouvez ajuster le niveau de piquant selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Salage et mélange
- Cuisine: Coréenne
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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