Description
Une salade rafraîchissante et colorée qui mélange crevettes, avocat et salsa, parfaite pour les repas d’été.
Ingredients
Scale
- 1 lb de grandes crevettes, décortiquées et déveinées
- 2 avocats mûrs, coupés en dés
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- ½ tasse d’oignon rouge, finement haché
- 1 concombre, coupé en dés
- ¼ tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1 lime, pressée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- Sel et poivre, au goût
- 1 tasse de salsa fraîche (du commerce ou fait maison)
- 2 tasses de mélange de verdures (optionnel, pour le service)
Instructions
- Dans une poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez les crevettes et saupoudrez de poudre d’ail, de sel et de poivre. Faites cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et cuites.
- Dans un grand bol, combinez les dés d’avocat, les tomates cerises, l’oignon rouge, le concombre et la coriandre. Mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de lime, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Ajoutez les crevettes cuites au mélange de légumes, puis incorporez la vinaigrette et la salsa. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Si vous servez avec des verdures, placez-les au fond d’un plat et ajoutez la préparation de crevettes par-dessus.
Notes
Pour rehausser le goût, ajoutez un peu de piment. Utilisez des légumes frais et de saison pour plus de saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 7g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 190mg
Keywords: salad, shrimp, avocado, summer recipes, fresh, healthy